Vaniljgröt med kanelstekt äpple

Vaniljgröt 1 portion

1 dl glutenfria havregryn

2 msk krossat bovete

2,5 dl vatten

1 krm salt

1 krm vaniljpulver

Gör såhär:

Mät upp alla ingredienser i en gryta. Koka gröten på medelvärme till valfri konsistens. Servera med kanelstekt äpple och kokosdryck. Recept nedan.

Kanelstekta äpplen 1 portion

0,5 äpple

0,5 msk smakfri kokosolja

3 krm ceylonkanel

Gör såhär:

Skär äpplet i tärningar. Smält kokosolja i en stekpanna. Lägg i det tärnade äpplet i stekpannan och pudra över kanelen. Stek äppelbitarna mjuka.

Kokosdryck

2,5 dl kokosmjölk på tetrapack

2 dl vatten

Gör såhär:

Blanda ingredienserna väl i en bunke med hjälp av en visp eller sked. Gott att servera till gröt eller färska jordgubbar.