Vegansk rödbetssallad
500 g kokta rödbetor 1,25 dl Planti Greek style 0,25 dl vegansk majonnäs 1-2 krm ättika 24% (kan uteslutas helt) 2 krm salt 2 tsk hackad persilja (fryst funkar bra) Gör såhär: Skala och koka rödbetor eller använd färdigkokta från…
Bön- och groddhummus
Samarbete med Sproutly. Innehåller annonslänkar och rabattkod. Jag gillar att odla, men på vinterhalvåret är det inte så lätt. Därför tycker jag om att grodda och odla skott för det går lika bra året om. Det känns så lyxigt att…
Vegoschnitzel, grönsaker och kall senapssås med dragon
Vad sägs om en middag som blir klar på 15 minuter? Instruktionerna nedan är för 2 portioner. Skiva 400 g valfria grönsaker. Jag valde morot, brysselkål och färsk broccoli. Skär även en rödlök i tunna skivor. Stek grönsakerna och löken…
Kikärtsröra med curry
Något jag verkligen tycker om är allt som smakar curry. Den här kikärtsröra med curry är inte bara god utan också väldigt enkel att göra. Röran är perfekt att förbereda dagen innan och ha som lunch i ett tortillabröd eller…
Avokadodressing
En matig sallad med mycket dressing är nog min favoritmat. I den här salladen är det blandsallad, groddat bovete, avokado, färdigkokta rödbetor, eldost samt sötpotatis och kikärtor som ugnsrostats. Medan sötpotatisen och kikärtorna var inne i ugnen mixade jag ihop en…
Mat ska vara god, hälsosam och vacker!
