Vegansk rödbetssallad
500 g kokta rödbetor 1,25 dl Planti Greek style 0,25 dl vegansk majonnäs 1-2 krm ättika 24% (kan uteslutas helt) 2 krm salt 2 tsk hackad persilja (fryst funkar bra) Gör såhär: Skala och koka rödbetor eller använd färdigkokta från…
Kardemummasmakande chiapudding
Chiapudding är alltid gott och den här är inget undantag. Jag serverade chiapuddingen med pepparkaksgranola och lingonchiasylt. Sylten är inte så söt, därför fick jag söta chiapuddingen litegrann. Ska man äta chiapuddingen med bär eller kanelstekt äpple exempelvis man kan…
Quinoabräck
Julgodis kommer i så många olika varianter. Här möts den lite beska mörka chokladen med sötma från tranbären och salta från flingsaltet på toppningen. Quinoabräck 140 g mörk choklad (gärna mjölkfri) 2 msk torkade tranbär 1 msk kakaonibs 2 dl…
Apelsinchokladbollar
Min sambo är ingen gottegris men bjuder man på något som smakar apelsinchoklad tackar han aldrig nej. Därför skapade jag det här receptet och det blev populärt hos alla i familjen. Apelsinchokladbollar 200 g dadlar 1,5 dl kokosgrädde 2 krm…
Raw mjuk pepparkaka med lingon och frosting
Ska ni bara baka ett av mina recept till jul skulle jag varmt rekommendera detta. Mjuk pepparkaka med lingon och frosting som är otroligt god. Att kakan är glutenfri, vegansk, nötfri och utan vitt socker är svårt att tro. Jag…
Röd surkål
Surkål är inte bara gott utan otroligt nyttigt också med sina probiotika egenskaper. Till jul kan det vara roligt att använda rödkål på grund av den fina färgen, men receptet fungerar precis lika bra med vanlig vitkål. Observera att det…
Vegansk risgrynsgröt
Den här risgrynsgröten blev verkligen ett lyckat experiment. Jag fick ett infall i sista stund och valde att ha i kokosgrädde och himmel så krämig och god den blev! Det är inte så mycket kokosgrädde i så den tar inte…
Ischoklad
Ischoklad är nog mitt absoluta favoritgodis i jul. Det är roligt också att det går att variera så mycket. Jag gjorde två varianter. Till den ena valde jag en mörk choklad med apelsinsmak och toppade med fint skuret apelsinskal. Den…
Mat ska vara god, hälsosam och vacker!
